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青石榴即番石榴，能吃 。
番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C ， 钙、磷、铁 。番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去 。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效 。
番石榴适合人群：一般人群均可食用，特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果 。儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃 。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用 。
扩展资料：【青石榴能吃吗】方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特 。如使用家庭式果汁机 ， 自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味 。
番石榴果实不但可以鲜食 ， 还可以加工为果汁、果酱、果脯，同时还可制作成盆景 。

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