菊花陈皮的功效禁忌，菊花、红枣

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一天，我去一个朋友的工作室喝茶。
我到的时候，看到她桌子上有一个玻璃杯，里面有一点茶叶，还有几朵已经完全浸湿的菊花。
被这个奇怪的组合吸引，他问：“你杯子里的这是什么茶？”
她从书架上拿了一罐白色银针，漫不经心地答道：“哦，那是我早上做的菊花老白茶，最近有点生气。”
哦.
愿意在老白茶里加菊花吗？还是只是为了减少火势？
真的到了凡尔赛！
普通人对待老白茶很看重。他们一次只愿意吃5克，还得在有盖的碗里喝。

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超过10次同花顺才好玩。只有浸泡后继续煮，继续喝，才能做到物尽其用。
还有我的朋友，不仅用玻璃杯泡，还在里面加了菊花。这样想真是浪费生命。
然而，这样的方法并不少见。
【菊花陈皮的功效禁忌，菊花、红枣】入秋以来，“润秋润燥”的话题一直排在第一位。
秋天你喝什么白茶？白茶怎么喝？这也成为人们最关心的问题之一。
很多茶友都选择煮喝老白茶。
煮茶的时候，我还喜欢加入各种辅料，比如菊花、红枣、陈皮等。以加倍药效。
事实上，这不仅浪费时间，而且有很多缺点。

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《2》
秋天明显干燥，所以你应该吃一些湿润的食物。
最近妈妈大人热衷于煮菊花凉茶，或者冰糖、雪梨汤、银耳莲子汤等甜品。
滋阴润燥真的可以让你喝了之后感觉更好。
老白茶也是秋天必不可少的饮品。
优质白茶一直提倡清饮，即干净，不加任何调料，味道完全是茶固有的清香。
就像苏东坡写的：“永远像一个美丽的女人。”
好茶犹如自然美。它处于最完美的状态，没有人工雕刻。
如果化浓妆，会变得媚俗，失去原有的光彩。

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煮老白茶也是如此。
只有喝得清清楚楚，才能领略到它的独特风味，才能享受喝茶的乐趣。
而且白茶的口感趋于淡雅清新，贸然加入菊花、红枣、陈皮容易影响茶汤的原味。
因为辅料味道浓厚，会大大掩盖白茶的原味。
这样一来，喝茶的体验大大降低。
但是，我们可以真正理解一些茶友的想法。
仅此而已，我觉得菊花很爽，如果加入到甘甜爽口的白茶中，肯定会相互结合，效果翻倍。
其实不然。
不是所有的1 1都大于2 。如果方法不对，就会适得其反。

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菊花本身有苦味，用白茶浸泡时，难免会出现串味的现象。
当时的菊花茶不像菊花茶，老白茶也不像老白茶，而且它已经成了真正的四不像。
想想，是不是损失很大？
高价买来的老白茶被几朵菊花给毁了，得不偿失。
另外，如果真的想追求降火滋阴润肺的功效，可以单独泡菊花。
不浪费老白茶，还能得到想要的效果，岂不是一举多得？
真正爱喝茶的人，从来不愿意这样做。
因为老白茶来之不易，真的很珍贵，所以还是简单点好。

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《3》
单纯煮白茶太比较淡，加料能增味吗？
不不不。
优秀的老白茶从来没有一个弱的理由。
不熟悉白茶的人往往觉得淡，但只有懂货的人才知道鲜度有多难得。
产区好，工艺好，储藏好，老白茶陈酿出来的内容物丰富，汤醇厚，香气淡定。
既可以煮着喝，也可以直接用盖碗冲泡，每次都能感受到老白茶香气和滋味的变化。
泡茶和泡茶是两种截然不同的魅力。
为了方便，很多人喜欢在家或办公室煮老白茶。
放了双手不说，一壶还能喝上个大半天。
如果偶尔想要偷个小懒，确实是不错的办法。

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不过，如果发现自己的老白茶煮后滋味很寡淡，香气也很淡薄，就要提高警惕了。
若非煮茶方式不当，就是茶叶的品质，存在着很大的猫腻！
煮茶，无非需要控制好茶水比例，以及煮茶时间。
正常情况下，300-400毫升的水，投干茶2-2.5克即可。
投茶量过少，或是注水量过多，都有可能导致茶水比例失衡，出现茶汤滋味略显寡淡的现象。
直接煮干茶，建议是先烧水，后投茶。
原因在于，干茶尚未经过冲泡，其中所蕴含的滋味物质十分丰富。
若选择冷水投茶，茶叶与水的接触时间过长，内质会过量析出，造成茶汤过浓，滋味苦涩。
秉持着“过犹不及”的原则，沸水投干茶，才是明智之举。

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待水烧至沸腾的状态后，再将干茶投入水中，静待片刻，等到壶中的水再次沸腾，汤色趋近于琥珀色时，就可以及时关火了。
这样煮出来的茶汤，才能浓淡适宜，清甜爽口。
按照以上步骤操作后，若发现自己的老白茶仍旧很寡淡。
那么很显然，问题不是在煮茶上，而是在品质上。
劣质的老白茶，由于内质匮乏，正常的煮茶方式自然无法匹配它，唯有加大投茶量，或是不断延长煮茶时间，暴力煮茶，才能将茶叶里微乎其微的内质，彻底释放出来。
而这样的老白茶，在第一壶中，就已经“用尽全力” 。

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到了第二壶，滋味断层严重，变得清汤寡水，再无多余的香气和滋味可言，更有可能熬不过第三壶。
在此情况下，茶掌柜就会建议你：加料！
为了掩盖老白茶品质不佳的缺陷，以菊花、红枣、陈皮等物作为遮羞布，掩耳盗铃。
美其名曰，增添风味，锦上添花。
可事实上，是因为他们所售卖的老白茶，实在泡不出什么味道。
为了避免露馅，才出此下策。
而只有对自己家的老白茶信心满满的茶掌柜，才敢大言不惭地说：不加料，要清饮！
看来，这回凡尔赛的人，倒成了我自己。

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《4》
市面上的菊花白茶、陈皮白茶、红枣白茶，值得买吗？
首先应该明确，以上所说的这些，都不算是真正的白茶。
在白茶的国标中，对白茶的基本要求是：“具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。”
可见，所谓的菊花白茶、陈皮白茶、红枣白茶，并不符合此要求。
故而，它们只能算作是再加工茶，而不是白茶。
除此之外，从白茶的加工可以看出，对干度有着十分苛刻的要求。
虽然工艺简朴，主要是萎凋和烘干，但主要目的都是为了失水，并保留下茶叶内大量的养分。
国标中要求，成品白茶的含水量必须低于8.5%以下。

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而菊花、陈皮等“非茶物质”，我们很难界定它们的干燥度是否与白茶统一。
如果含水量过多，与白茶长期共处，必然会使得茶叶受潮变质，甚至是发霉。
因此，这些带有“尝鲜”、“猎奇”意味的新式茶饮，并没有太大的储存价值。
买回家以后，尝一尝倒是可以，但指望它们能越陈越香，还是算了吧。
况且，真正的优质茶，也不舍得被这样折腾。
本身价值不菲，又怎么会加入菊花、红枣等物，破坏自己的纯粹和自然呢？
大部分的爱茶人，仍然追求的是传统的原汁原味，清饮为上。
加了调味料以后，变了味，谁还愿意为其买单？

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《5》
清水出芙蓉，天然去雕饰。
好茶本就无需任何繁琐的修饰，其本身，就是一道美丽的风景线。
纯素之美，弥足珍贵。
菊花、红枣、陈皮，这些东西若是单拎出来，各个都是好物。
可若是强加在白茶身上，就显得格格不入了。
白茶本就讲究纯净、自然，又何须其它外来物的干扰呢？
对于好茶而言，根本不需要增添风味。
自带层次丰富且多元的香气，药香、枣香、陈香、稻谷香、花香，融合得恰到好处。
再配上醇厚、稠滑，浆感丰沛的汤水，令人回味无穷。
而那些辅料，显得苍白无力，又多余。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

菊花陈皮的功效禁忌，菊花、红枣

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